Cuisiner et manger au Moyen Age - Histoire, produits, techniques et recettes
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Cuisiner et manger au Moyen Age - Histoire, produits, techniques et recettes

L20210057
En stock
14,12 €
Parution

Découvrez l'histoire de Taillevent et de son célèbre livre, le Viandier, celle du maître queux Chiquart, ou bien encore celle du Mesnagier de Paris et de nombreux autres ouvrages culinaires. Puis réinventez la galimafrée, savourez un brouet, dégustez l'incontournable blanc-manger aux fruits rouges !

Voyagez au coeur de la cuisine médiévale au fil de ces pages à l'iconographie exceptionnelle : entrez dans la pièce unique du paysan pauvre comme dans les cuisines des demeures prestigieuses, ou encore dans les salles de banquets des seigneurs.

Faites revivre une époque où le festin jouait un rôle fédérateur et laissez-vous surprendre par cette cuisine diététique, savoureuse et colorée.

 

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Auteur 1
Josy Marty-Dufaut
Date de publication
Janvier 2021
Pages
192
Illustrations
130 photos
Couverture
Brochée
Langue
Français
Editeur
Ouest-France
EAN
9782737384370
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    Je n'ai pas encore eu le temps de le lire, mais en le feuilletant rapidement, j'ai eu envie de m'y plonger.



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