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NOTRE MODULE DE PAIEMENT
L'alimentation, la gastronomie et la cuisine dans l'histoire
RECETTES DE CUISINE Il y a 9 produits.
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LA CUISINE MEDIEVALE du Ve au XVe siècle -...
Ce livre s’adresse aussi bien aux amateurs de cuisine qu’aux passionnés de Moyen-Age. Chaque recette adaptée à nos goûts d’aujourd’hui est placée dans son contexte historique et des précisions sont apportées dans les encadrés pour la faire revivre.
19,50 €Disponible -
15,00 € DisponibleA la soupe ! : le repas du poilu
Des recettes de légumes, de viandes, de soupes et de desserts datant de la Première Guerre mondiale, révélatrices des besoins nutritifs mais également des envies culinaires des troupes françaises lors du conflit. Avec des points documentaires sur l'hygiène et l'alimentation de cette époque.
15,00 €Disponible -
10,00 € DisponibleLa Cuisine Romaine Antique
Ce livre de recettes de la Rome antique est essentiellement inspiré des ouvrages du célèbre Apicius, cuisinier des empereurs Auguste et Tibère, au début de notre ère.
10,00 €Disponible -
10,00 € DisponibleLa Cuisine Gauloise
Ce livre de cuisine original présente 35 recettes de l’époque gauloise, réalisées d’après les études des archéologues et les rares écrits romains ou grecs disponibles sur la civilisation gauloise, qui ne connaissait pas l’écriture.
10,00 €Disponible -
10,00 € DisponibleA la Table de François 1er
Les éditions Ysec vous proposent de passer à table en compagnie de François Ier. Plus précisément cet ouvrage vous propose 35 recettes en vogue à la Renaissance. Vous pourrez ainsi réaliser aisément des menus inspirés des recettes élaborés au XVIe siècle. La plupart des produits que nous utilisons aujourd’hui venaient d’entrer dans les cuisines des grands...
10,00 €Disponible -
10,00 € DisponibleA la Table de Guillaume Le Conquérant
Si l’on a facilement connaissance de la vie publique du Conquérant, on sait peu de chose de la vie quotidienne à la cour des ducs de Normandie. Que mangeait-on à la table de Guillaume ? Que mangeaient les normands du XIe siècle, riches ou pauvres ?
10,00 €Disponible -
10,00 € DisponibleCUISINONS SOUS L'OCCUPATION
Pendant les quatre années d’occupation, le génie culinaire français s’est évertué à rendre consommable et même agréable des légumes peu engageants comme le topinambour ou le rutabaga.
10,00 €Disponible -
18,00 € DisponibleLES JOURS SANS 1939-1949 ALIMENTATION ET...
Se nourrir : l’autre combat « Plus de pain. Pas de viande depuis avant-hier. Que de pauvres gens souffrent. Beaucoup de boutiques n’ont pas ouvert, faute de chauffage ou de marchandise à vendre. Lyon est silencieux et presque désert. » William Brunat, 2 janvier 1941
18,00 €Disponible -
15,00 € DisponibleLe Mesnagier de Paris : la cuisine...
Après l'étude du " Viandier " et la présentation de ses nombreuses recettes, l'auteur, Josy Marty-Dufaut, s'intéresse au " Mesnagier de Paris ", ouvrage comportant le recueil culinaire le plus complet du XIVe siècle. " Le Mesnagier de Paris " renferme une collection de recettes d'une grande richesse.
15,00 €Disponible
