Koken en eten in de middeleeuwen - Geschiedenis, producten, technieken en recepten

Koken en eten in de middeleeuwen - Geschiedenis, producten, technieken en recepten

Name: Koken en eten in de middeleeuwen - Geschiedenis, producten, technieken en recepten
Brand: Forties-Factory
SKU: L20210057
Price: 14.12 EUR
Availability: InStock

Referentie L20210057

Op voorraad

€ 14,12

Verschijning

Ontdek de geschiedenis van Taillevent en zijn beroemde boek le Viandier, die van meesterkok Chiquart, of die van de Mesnagier de Paris en talrijke andere culinaire werken. En heruitvind vervolgens de galimafrée, proef een brouet, geniet van de onmisbare blanc-manger met rood fruit!

Reis naar het hart van de middeleeuwse keuken doorheen deze pagina's met uitzonderlijke iconografie: betreed de enige ruimte van de arme boer, de keukens van de prestigieuze woningen of de banketzalen van de heren.

Laat een tijdperk herleven waarin het feestmaal een bindende rol speelde en laat u verrassen door deze dieetbewuste, smaakvolle en kleurrijke keuken.

Veilige betaling

Levering

Bel ons

(+33) 01.79.75.05.50

Productdetails

Auteur 1: Josy Marty-Dufaut
Publicatiedatum: Januari 2021
Pagina's: 192
Illustraties: 130 foto's
Omslag: Ingenaaid
Taal: Frans
Uitgever: Ouest-France
EAN: 9782737384370

Misschien vindt u dit ook leuk

DE MIDDELEEUWSE KEUKEN van de 5e tot de 15e eeuw - 38 recepten om te bereiden

DE MIDDELEEUWSE KEUKEN van de 5e tot de 15e eeuw - 38 recepten om te bereiden 2

Op voorraad

Boekhandel

DE MIDDELEEUWSE KEUKEN van de 5e tot de 15e eeuw - 38 recepten om te bereiden

L20180174

€ 18,48

Dit boek richt zich zowel tot kookliefhebbers als tot liefhebbers van de middeleeuwen. Elk recept, aangepast aan onze hedendaagse smaak, wordt in zijn historische context geplaatst en in de kaders worden toelichtingen gegeven om het tot leven te brengen.

DE KEUKEN VAN DE BARBAARSE TIJDEN - recepten en dieetadviezen van Anthimus

Op voorraad

Boekhandel

DE KEUKEN VAN DE BARBAARSE TIJDEN - recepten en dieetadviezen van Anthimus

L20190165

€ 7,58

Anthimus, of Anthimus, een Byzantijnse arts, wordt beschouwd als zowel de auteur van het eerste dieetverhandeling van onze tijdrekening als van het enige Merovingische kookboek. Het betreft in feite één en hetzelfde boek, De observatione ciborum. Dit culinaire en diëtetische verhandeling wordt voor het eerst in het Nederlands gepubliceerd door Ysec Éditions.

Klanten die dit product kochten, kochten ook...

Het einde van het Reich - April, mei 1945 Ongepubliceerde...

Niet op voorraad

Boekhandel

Het einde van het Reich - April, mei 1945 Ongepubliceerde beelden van de val van...

L20210010

€ 36,97

Op 24 maart 1945 trokken voor het eerst sinds Napoleon buitenlandse legers de Rijn over om Duits grondgebied binnen te vallen. De eerste Anglo-Amerikaanse eenheden begonnen de verbitterde gevechten die de weg naar het hart van het nazi-Reich moesten openen. Aan de oostelijke grens brak het Rode Leger, dronken van wraak, één voor één de Duitse...

Bekijken

Burgerlijke en militaire architectuur van de middeleeuwen...

Op voorraad

Boekhandel

Burgerlijke en militaire architectuur van de middeleeuwen tot de achttiende eeuw

L20210059

€ 32,23

De Architecture civile et militaire is een baanbrekend werk uit de negentiende eeuw, een van de allereerste die herenhuizen, gevels van woningen en burchten classifieert en de geschiedenis van de architectuur indeelt in chronologische perioden. Bladzijde na bladzijde, begeleid door de alomtegenwoordige afbeeldingen, doorloopt de lezer de geschiedenis van...

Op voorraad

Boekhandel

DE KEUKEN VAN DE BARBAARSE TIJDEN - recepten en dieetadviezen van Anthimus

L20190165

€ 7,58

Gerichte moorden - Kritiek op een gewapend liberalisme

Niet op voorraad

Boekhandel

Gerichte moorden - Kritiek op een gewapend liberalisme

L20210006

€ 23,70

Hoe voert men oorlog in de 21e eeuw? Voornamelijk via drones, door de vijand uit te schakelen voordat hij schade kan aanrichten. In Jemen, Afghanistan, Palestina of Pakistan vinden deze zogenaamde "gerichte moorden " buiten het zicht van het publiek plaats. Praktijken die aanvankelijk in Europa en aan de andere kant van de Atlantische Oceaan breed werden...

Bekijken

Normandy Ghosts - Foto's van gisteren & vandaag

Normandy Ghosts - Foto's van gisteren & vandaag 2

-50%

Niet op voorraad

Boekhandel

Normandy Ghosts - Foto's van gisteren & vandaag

L20210068

€ 7,11 € 14,22

De fotografische techniek waarbij twee identieke beelden die op twee verschillende tijdstippen zijn genomen over elkaar worden gelegd, is vrij gangbaar en tegenwoordig zichtbaar op het web, maar wordt zelden gepubliceerd. Het leek ons zinvol om deze techniek te gebruiken om de geschiedenis van 1944 op te roepen, waarvan de sporen overal zichtbaar zijn in...

Bekijken

INLICHTINGEN EN ACTIE - Van de "grappige oorlog" tot de...

Niet op voorraad

Boekhandel

INLICHTINGEN EN ACTIE - Van de "grappige oorlog" tot de speciale operaties, 80 jaar...

L20210049

€ 18,96

Dit werk is een pleidooi voor de inlichtingendienst en een eerbetoon aan degenen die er werkzaam in zijn. De analyse van het verleden, vanaf de "grappige oorlog" van 1940, maakt het mogelijk de evolutie van deze wetenschap te volgen die leidt tot de huidige Direction du renseignement militaire. En dit aan de hand van talrijke ervaringen op uiteenlopende...

Bekijken

DE MATCHBOX-MODELBOUWKITS, EEN NIEUW BRITS TIJDPERK

Op voorraad

Boekhandel

DE MATCHBOX-MODELBOUWKITS, EEN NIEUW BRITS TIJDPERK

L20170079

€ 16,11

Anders dan andere merken is Matchbox niet op een mooie dag plotseling op de modelbouwmarkt verschenen.

De andere onafhankelijkheidsoorlog - 1812, Geschiedenis...

Op voorraad

Boekhandel

De andere onafhankelijkheidsoorlog - 1812, Geschiedenis van de tweede Amerikaanse...

L20210034

€ 17,06

In 1812, terwijl het Grote Leger van Napoleon Russisch grondgebied binnentrekt, ontbrandt een andere oorlog in Noord-Amerika. Die stelt de Verenigde Staten van Amerika tegenover hun voormalig moederland, Engeland. De vijandelijkheden beginnen met een Amerikaanse invasie van de Britse provincie Opper-Canada. De tegenaanval van de Engelsen, geallieerd met...

MEI-JUNI 40, de blik van de indringer - Ongepubliceerde...

MEI-JUNI 40, de blik van de indringer - Ongepubliceerde... 2

Op voorraad

Boekhandel

MEI-JUNI 40, de blik van de indringer - Ongepubliceerde Duitse foto's van de ineenstorting

L20210060

€ 23,70

Dit werk gaat terug op de Duitse visie op de slag om Frankrijk van mei-juni 1940. Ongepubliceerd, afkomstig uit de privécollectie van meer dan 2000 foto's, presenteert dit boek hoofdzakelijk "privé"-foto's, in die zin dat ze door de soldaten zelf zijn gemaakt als "souvenir" om mee naar huis te nemen – waarmee ze dezelfde rol vervullen als de officiële...

Ondergrondse schuilplaatsen van Parijs - Vergeten...

Niet op voorraad

Boekhandel

Ondergrondse schuilplaatsen van Parijs - Vergeten toevluchtsoorden uit de Tweede...

L20220302

€ 12,23

Onder Parijs bevinden zich nog de schuilplaatsen. Meer bepaald die welke de passieve luchtbescherming aan de vooravond van de Tweede Wereldoorlog had voorgeschreven. Enkele duizenden, waarvan een paar honderd waren uitgerust om het hoofd te bieden aan de mogelijkheid van een gasaanval, werden zo ingericht in de kelders van gebouwen, in de metro of zelfs...

Bekijken

Gratis verzending vanaf 99 euro via Colissimo afhaalpunten (Frankrijk, België, Luxemburg - niet combineerbaar met andere promotiecodes).

Koken en eten in de middeleeuwen - Geschiedenis, producten, technieken en recepten

Klanten die dit product kochten, kochten ook...