Kochen und Essen im Mittelalter – Geschichte, Produkte, Techniken und Rezepte

Kochen und Essen im Mittelalter – Geschichte,...

Kochen und Essen im Mittelalter – Geschichte, Produkte, Techniken und Rezepte

Name: Kochen und Essen im Mittelalter – Geschichte, Produkte, Techniken und Rezepte
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Entdecken Sie die Geschichte Taillevents und seines berühmten Buches le Viandier, die des Küchenmeisters Chiquart oder die des Mesnagier de Paris und zahlreicher anderer kulinarischer Werke. Dann erfinden Sie die Galimafrée neu, genießen Sie ein Brouet und kosten Sie das unumgängliche blanc-manger mit roten Früchten!

Reisen Sie mit diesen Seiten voller außergewöhnlicher Ikonografie in das Herz der mittelalterlichen Küche: Betreten Sie die einzige Stube des armen Bauern ebenso wie die Küchen prächtiger Herrenhäuser oder die Festsäle der Herren.

Lassen Sie eine Epoche wieder aufleben, in der das Festmahl eine verbindende Rolle spielte, und lassen Sie sich von dieser diätetischen, wohlschmeckenden und farbenfrohen Küche überraschen.

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Produktdetails

Autor 1: Josy Marty-Dufaut
Erscheinungsdatum: Januar 2021
Seiten: 192
Illustrationen: 130 Fotos
Einband: Broschiert
Sprache: Français
Verlag: Ouest-France
EAN: 9782737384370

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