COCINEMOS BAJO LA OCUPACIÓN
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Durante los cuatro años de ocupación, el ingenio culinario francés se esforzó por hacer comestibles, e incluso apetecibles, verduras poco atractivas como la aguaturma o el colinabo.

 

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Esta recopilación de recetas, escrita por Nicole Buffetaut a partir de sus recuerdos de infancia, se enriquece con numerosas anécdotas sobre la vida cotidiana de una joven parisina durante la ocupación. Gracias a ellas descubrimos recetas sorprendentes, como el paté de hígado sin hígado, la sopa de ajo, la tartimolle… y, por supuesto, las inconfundibles aguaturmas. Formato: 14 x 22 cm. 80 páginas

Autor 1
Nicole Buffetaut
Páginas
60
Idioma
Francés
Editorial
YSEC EDITIONS

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