古代ローマの料理
古代ローマの料理

古代ローマの料理

L20180001
在庫あり
€ 9.48
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この古代ローマのレシピ本は、紀元1世紀初頭に皇帝アウグストゥスとティベリウスに仕えた料理人として知られるアピキウスの著作を主な着想源としています。

 

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レシピは現代の食材で調理できるよう書き直されています。各レシピにはカラー写真を掲載。料理や食材に関する古代のモザイク画やフレスコ画の複製も収録しています。料理とソースのレシピを計35品掲載。

著者1
Brigitte Leprêtre
出版日
2015年11月
ページ数
80
言語
フランス語
出版社
YSEC EDITIONS

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