Aan de soep! : de maaltijd van de poilu
Aan de soep! : de maaltijd van de poilu

Aan tafel! : de maaltijd van de poilu

L20180050
Op voorraad
€ 14,22
Verschijning

Recepten voor groenten, vlees, soepen en desserts uit de Eerste Wereldoorlog, die inzicht geven in de voedingsbehoeften maar ook in de culinaire wensen van de Franse troepen tijdens het conflict. Met documentaire bijdragen over hygiëne en voeding in die periode.

 

Veilige betaling

 

Levering

  Bel ons

(+33) 01.79.75.05.50

 

Wat is er geruststellender dan een goede maaltijd? Midden in de loopgraven waren de koks van 1914 veel meer dan gewone intendanten: gedreven soldaten die de strijd aanbonden met honger en neerslachtigheid. Warm eten, goed eten – dat is al een kleine overwinning in de oorlog.

Van «kampbeignets» tot «vigneronne-soep», en ook het «Engels ragout»: dit buitengewone werk stelt u in staat de eenvoudige en voedzame recepten van de poilus uit de Grote Oorlog na te maken. Een treffend en menselijk beeld van het leven aan het front.

Dit boek, het resultaat van geduldige research, is ook het verhaal van een ontdekking: een koffer vol militair keukengerei, door specialisten minutieus gerestaureerd om hun onnavolgbare glans te herstellen.

Een verrassend werk om de 100ste verjaardag van de Der des Ders op een unieke en onvergetelijke wijze te herdenken.

Auteur 1
Anne-Elisabeth Groult
Auteur 2
Jérôme Delile
Publicatiedatum
Oktober 2014
Pagina's
60
Taal
Frans
Uitgever
HEIMDAL

Misschien vindt u dit ook leuk

KOKEN ONDER DE BEZETTING
Op voorraad
Boekhandel

KOKEN ONDER DE BEZETTING

L20170113
€ 9,48
Gedurende de vier bezettingsjaren heeft het Franse culinaire vernuft zich ingespannen om weinig aanlokkelijke groenten zoals de aardpeer of de koolraap eetbaar en zelfs aangenaam te maken.

Klanten die dit product kochten, kochten ook...

MEI-JUNI 40, de blik van de indringer - Ongepubliceerde... MEI-JUNI 40, de blik van de indringer - Ongepubliceerde... 2
Op voorraad
Boekhandel

MEI-JUNI 40, de blik van de indringer - Ongepubliceerde Duitse foto's van de ineenstorting

L20210060
€ 23,70
Dit werk gaat terug op de Duitse visie op de slag om Frankrijk van mei-juni 1940. Ongepubliceerd, afkomstig uit de privécollectie van meer dan 2000 foto's, presenteert dit boek hoofdzakelijk "privé"-foto's, in die zin dat ze door de soldaten zelf zijn gemaakt als "souvenir" om mee naar huis te nemen – waarmee ze dezelfde rol vervullen als de officiële...
KOKEN ONDER DE BEZETTING
Op voorraad
Boekhandel

KOKEN ONDER DE BEZETTING

L20170113
€ 9,48
Gedurende de vier bezettingsjaren heeft het Franse culinaire vernuft zich ingespannen om weinig aanlokkelijke groenten zoals de aardpeer of de koolraap eetbaar en zelfs aangenaam te maken.
Noord 1914, de invasie
Op voorraad
Boekhandel

Noord 1914, de invasie

L20200205
€ 20,85
De Franse militaire plannen voorzagen, vóór 1914, een oorlog die zich voornamelijk in het oosten van Frankrijk zou afspelen. Het Schlieffenplan van de Duitse generale staf werpt de legers van de Keizer op België los, waarna ze het noorden binnentrekken zonder er halt te houden, met als doel het Franse leger tussen Parijs en de Vogezen te vernietigen. Na...
DE GIDS VOOR HET BEZETTE PARIJS
Op voorraad
Boekhandel

DE GIDS VOOR HET BEZETTE PARIJS

L20200209
€ 28,34
Parijs... mooiste stad ter wereld, stad zonder blikken, stad van alle uitspattingen, bordeel van Europa... Zo ziet de Duitse bezetter de Franse hoofdstad op de ochtend van 14 juni 1940, wanneer zijn troepen Parijs binnentrekken zonder te vechten. Het Gross-Paris omvatte destijds Parijs en het departement Seine, wat min of meer overeenkomt met de huidige...
1001 DOZEN
  • -50%
Op voorraad
Boekhandel

1001 DOZEN

L20200134
€ 9,43 € 18,86
Yvette Dardenne bezit de grootste collectie blikken dozen ter wereld. Uit de 59.682 dozen die ze in de loop der jaren bij haar thuis in België heeft verzameld, heeft ze samen met François Bertin enkele van de kostbaarste, zeldzaamste en meest verbazingwekkende geselecteerd, die ze ons in deze pagina's onthult. Een fantastische reis door een wereld waarin...
LES JOURS SANS 1939-1949 VOEDING EN SCHAARSTE IN OORLOGSTIJD LES JOURS SANS 1939-1949 VOEDING EN SCHAARSTE IN OORLOGSTIJD 2
Op voorraad
Boekhandel

DE DAGEN ZONDER 1939-1949 VOEDING EN SCHAARSTE IN OORLOGSTIJD

L20170031
€ 17,06
Zichzelf voeden: de andere strijd « Geen brood meer. Geen vlees meer sinds eergisteren. Hoeveel arme mensen lijden. Veel winkels zijn niet opengegaan, bij gebrek aan verwarming of waren om te verkopen. Lyon is stil en bijna verlaten. » William Brunat, 2 januari 1941