A mangiare! Il pasto del soldato francese della Grande Guerra
A mangiare! Il pasto del soldato francese della Grande Guerra

È pronta la zuppa! Il pasto del fante francese

L20180050
Disponibile
14,22 €
Data di pubblicazione

Ricette di verdure, carne, zuppe e dolci risalenti alla Prima guerra mondiale, che raccontano le esigenze nutritive ma anche i gusti dei soldati francesi durante il conflitto. Con approfondimenti documentari sull’igiene e l’alimentazione dell’epoca.

 

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Che cosa c’è di più confortante di un buon pasto? Nel cuore delle trincee, i cuochi militari del 1914 furono ben più che semplici addetti ai rifornimenti: erano soldati impegnati a combattere la fame e lo sconforto. Mangiare caldo, mangiare bene, significava già vincere un po’ la guerra.

Dalle «frittelle da campo» alla «zuppa alla vignaiola», passando per lo «stufato all’inglese», questo libro permette di ricreare le ricette semplici e sostanziose dei fanti francesi della Grande Guerra. Uno spaccato vivido e umano della vita al fronte.

Frutto di pazienti ricerche, il volume racconta anche una scoperta: un baule pieno di utensili da cucina militare, restaurati con cura da specialisti per restituire loro l’aspetto originale.

Un’opera sorprendente per commemorare in modo singolare il centenario della Grande Guerra.

Autore 1
Anne-Elisabeth Groult
Autore 2
Jérôme Delile
Data di pubblicazione
Ottobre 2014
Pagine
60
Lingua
Francese
Editore
HEIMDAL

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