LA CUCINA DEI TEMPI BARBARICI - ricette e consigli dietetici di Antimo
LA CUCINA DEI TEMPI BARBARICI - ricette e consigli dietetici di Antimo

LA CUCINA DEI TEMPI BARBARICI - ricette e consigli dietetici di Antimo

L20190165
Disponibile
7,58 €
Data di pubblicazione

Medico bizantino, Antimo, o Anthimus, è considerato sia l’autore del primo trattato di dietetica della nostra era sia quello dell’unico libro di cucina merovingio. Si tratta, in realtà, della stessa opera, Sull’osservanza degli alimenti.

Questo trattato di cucina e dietetica è pubblicato per la prima volta in francese da Ysec Éditions.

 

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Antimo ha una visione piuttosto radicale della dietetica, che prescinde da tutti i fattori già considerati all’epoca, e ancor più oggi, importanti per una vita sana: l’equilibrio alimentare, l’esercizio fisico, ma anche la natura umana, l’età, i luoghi e il clima, l’influenza degli astri, delle stagioni e dei venti. Per lui contano soltanto gli alimenti e la loro cottura. Presta particolare attenzione a una cottura adeguata, perché da essa dipende la digestione, che sola consente di mantenersi in buona salute.

Autore 1
Anthime
Data di pubblicazione
Medioevo / agosto 2019
Pagine
48
Illustrazioni
50
Copertina
Flessibile
Lingua
Francese
Editore
YSEC EDITIONS
EAN
9782846733243

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