RECETAS DE COCINA

Cocinar y comer en la Edad Media - Historia, productos,... Cocinar y comer en la Edad Media - Historia, productos,... 2
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Cocinar y comer en la Edad Media - Historia, productos, técnicas y recetas

L20210057
14,12 €
Descubra la historia de Taillevent y de su célebre libro, el Viandier, la del maestro cocinero Chiquart, así como la del Mesnagier de Paris y la de muchas otras obras culinarias. Después, reinvente la galimafrée, saboree un guiso y pruebe el imprescindible manjar blanco con frutos rojos. Viaje al corazón de la cocina medieval a través de estas páginas con...
LA COCINA DE LOS TIEMPOS BÁRBAROS - recetas y consejos dietéticos de Antimo
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LA COCINA DE LOS TIEMPOS BÁRBAROS - recetas y consejos dietéticos de Antimo

L20190165
7,58 €
El médico bizantino Antimo, o Anthimus, es considerado autor tanto del primer tratado de dietética de nuestra era como del único libro de cocina merovingio. Se trata, en realidad, de una misma obra, Sobre la observancia de los alimentos. Ysec Éditions publica por primera vez en francés este tratado culinario y dietético.
LA GASTRONOMÍA AL AIRE LIBRE LA GASTRONOMÍA AL AIRE LIBRE 2
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LA GASTRONOMÍA AL AIRE LIBRE

L20190126
9,45 € 18,91 €
70 recetas para disfrutar comiendo durante las rutas de senderismo y trekking Nutrición / Técnicas / Equipo
LA COCINA MEDIEVAL del siglo V al XV - 38 recetas para preparar LA COCINA MEDIEVAL del siglo V al XV - 38 recetas para preparar 2
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LA COCINA MEDIEVAL del siglo V al XV - 38 recetas para preparar

L20180174
18,48 €
Este libro se dirige tanto a los aficionados a la cocina como a los apasionados de la Edad Media. Cada receta, adaptada a los gustos actuales, se sitúa en su contexto histórico e incluye aclaraciones en recuadros para devolverla a la vida.
¡A por el rancho!: la comida del soldado francés de la Gran Guerra
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¡A por la sopa!: la comida del soldado francés de la Gran Guerra

L20180050
14,22 €
Recetas de verduras, carnes, sopas y postres de la Primera Guerra Mundial que revelan tanto las necesidades nutricionales como los gustos culinarios de las tropas francesas durante el conflicto. Incluye apartados documentales sobre la higiene y la alimentación de la época.
La cocina de la antigua Roma
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La cocina de la antigua Roma

L20180001
9,48 €
Este recetario de la antigua Roma se inspira principalmente en las obras del célebre Apicio, cocinero de los emperadores Augusto y Tiberio a comienzos de nuestra era.
COCINEMOS BAJO LA OCUPACIÓN
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COCINEMOS BAJO LA OCUPACIÓN

L20170113
9,48 €
Durante los cuatro años de ocupación, el ingenio culinario francés se esforzó por hacer comestibles, e incluso apetecibles, verduras poco atractivas como la aguaturma o el colinabo.
LOS DÍAS DE ESCASEZ, 1939-1949: ALIMENTACIÓN Y PENURIA EN TIEMPOS DE GUERRA LOS DÍAS DE ESCASEZ, 1939-1949: ALIMENTACIÓN Y PENURIA EN TIEMPOS DE GUERRA 2
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LOS DÍAS DE ESCASEZ 1939-1949: ALIMENTACIÓN Y ESCASEZ EN TIEMPOS DE GUERRA

L20170031
17,06 €
Alimentarse: la otra lucha «No queda pan. No hay carne desde anteayer. Cuánto sufren los pobres. Muchas tiendas no han abierto por falta de calefacción o de mercancías que vender. Lyon está silenciosa y casi desierta». William Brunat, 2 de enero de 1941
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La alimentación, la gastronomía y la cocina a lo largo de la historia

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