RICETTE DI CUCINA

Cucinare e mangiare nel Medioevo - Storia, prodotti,... Cucinare e mangiare nel Medioevo - Storia, prodotti,... 2
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Cucinare e mangiare nel Medioevo - Storia, prodotti, tecniche e ricette

L20210057
14,12 €
Scoprite la storia di Taillevent e del suo celebre libro, le Viandier, quella del maestro cuoco Chiquart, nonché quella del Mesnagier de Paris e di numerose altre opere di cucina. Poi reinventate la galimafrée, assaporate un brodetto e gustate l'immancabile biancomangiare ai frutti rossi! Viaggiate nel cuore della cucina medievale attraverso queste pagine...
LA CUCINA DEI TEMPI BARBARICI - ricette e consigli dietetici di Antimo
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LA CUCINA DEI TEMPI BARBARICI - ricette e consigli dietetici di Antimo

L20190165
7,58 €
Medico bizantino, Antimo, o Anthimus, è considerato sia l’autore del primo trattato di dietetica della nostra era sia quello dell’unico libro di cucina merovingio. Si tratta, in realtà, della stessa opera, Sull’osservanza degli alimenti. Questo trattato di cucina e dietetica è pubblicato per la prima volta in francese da Ysec Éditions.
LA GASTRONOMIA ALL'APERTO LA GASTRONOMIA ALL'APERTO 2
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LA GASTRONOMIA ALL’ARIA APERTA

L20190126
9,45 € 18,91 €
70 ricette per mangiare con gusto durante escursioni e trekking Nutrizione / Tecniche / Attrezzatura
LA CUCINA MEDIEVALE DAL V AL XV SECOLO - 38 RICETTE DA PREPARARE LA CUCINA MEDIEVALE DAL V AL XV SECOLO - 38 RICETTE DA PREPARARE 2
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LA CUCINA MEDIEVA dal V al XV secolo - 38 ricette da preparare

L20180174
18,48 €
Questo libro si rivolge sia agli appassionati di cucina sia a quelli del Medioevo. Ogni ricetta, adattata ai gusti odierni, è collocata nel suo contesto storico e corredata di approfondimenti nei riquadri che aiutano a riportarla in vita.
A mangiare! Il pasto del soldato francese della Grande Guerra
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È pronta la zuppa! Il pasto del fante francese

L20180050
14,22 €
Ricette di verdure, carne, zuppe e dolci risalenti alla Prima guerra mondiale, che raccontano le esigenze nutritive ma anche i gusti dei soldati francesi durante il conflitto. Con approfondimenti documentari sull’igiene e l’alimentazione dell’epoca.
La cucina dell'antica Roma
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La cucina dell’antica Roma

L20180001
9,48 €
Questo ricettario dell’antica Roma si ispira principalmente agli scritti del celebre Apicio, cuoco degli imperatori Augusto e Tiberio agli inizi della nostra era.
CUCINIAMO SOTTO L’OCCUPAZIONE
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CUCINIAMO SOTTO L’OCCUPAZIONE

L20170113
9,48 €
Durante i quattro anni dell’occupazione, l’ingegno culinario francese si adoperò per rendere commestibili, e persino gradevoli, ortaggi poco invitanti come il topinambur e la rutabaga.
GLI ANNI DELLA PRIVAZIONE 1939-1949: ALIMENTAZIONE E PENURIA IN TEMPO DI GUERRA GLI ANNI DELLA PRIVAZIONE 1939-1949: ALIMENTAZIONE E PENURIA IN TEMPO DI GUERRA 2
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I GIORNI DELLA PENURIA 1939-1949: ALIMENTAZIONE E CARENZE IN TEMPO DI GUERRA

L20170031
17,06 €
Nutrire se stessi: l’altra battaglia «Non c’è più pane. Niente carne dall’altro ieri. Quanta povera gente soffre. Molti negozi non hanno aperto, per mancanza di riscaldamento o di merce da vendere. Lione è silenziosa e quasi deserta.» William Brunat, 2 gennaio 1941
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L’alimentazione, la gastronomia e la cucina nella storia

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