Geschichte des Weins in Frankreich – Von der Antike bis zur Revolution

Wo und wann flossen die allerersten Tropfen Wein in eine durstige Kehle? Wie mochte wohl der "Nektar der Götter" in der Antike geschmeckt haben?

Vor 2.600 Jahren entdeckten unsere Vorfahren, die auf dem Gebiet des heutigen Marseille lebten, den Wein mit Begeisterung. Kurz darauf begannen die gallischen Eliten, ihn in beträchtlichen Mengen einzuführen. Doch ihre Gewohnheit, Wein unvermischt zu trinken, ließ sie in den Augen der Römer als "Barbaren" erscheinen!

Man musste das Eintreffen der Legionen Cäsars im 1. Jahrhundert v. Chr. abwarten, bevor die Reben begannen, unser Territorium zu bedecken. Es waren die Mönche, die nach dem Untergang des Römischen Reiches den französischen Weinbau retteten und weiterentwickelten, insbesondere in Burgund.

Warum aber ist der Messwein, dieses "Blut Christi", weiß? Wie gelang es dem Bordeaux-Wein, dank Eleonore von Aquitanien und anschließend Arnaud de Pontac, die Eliten jenseits des Ärmelkanals zu verführen und zu einem Luxusprodukt zu werden? Und ist der Champagner nicht eher eine Erfindung eben jener Engländer als eine Entdeckung des Mönchs Dom Pérignon?

In diesem an Anekdoten und Illustrationen reichen Werk begnügt sich Eric BIRLOUEZ nicht damit, die Geschichte von Rebe und Wein von der Antike bis zur Französischen Revolution nachzuzeichnen, wobei er das lange Mittelalter einschließt. Er erkundet auch die kulturellen, religiösen, symbolischen, sozialen und sogar medizinischen Dimensionen des "Blutes der Erde".