ナイフ NO. 4 PARING KNIFE - Barebones Living
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ナイフ NO. 4 PARING KNIFE - Barebones Living

BB-CKW-491
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日本の包丁に着想を得たこのキッチンナイフは、さまざまな調理に欠かせない一本です。小ぶりで先が尖っており、細かな切り込みやみじん切り、角切り、皮むきに適しています。パイ用のリンゴの皮を手早くむいたり、鋳鉄製の調理器具で香り豊かな料理を作るためにニンニクを細かく刻んだりできます。正確にコントロールしながら細部を切りたいときにも使えます。

フルタング構造の鍛造ステンレス鋼製ブレードはドイツ品質で、堅牢かつ耐久性に優れています。刃に設けられた親指と指用のくぼみにより、薄切り、角切り、みじん切りの際に、しっかり握って精密に操作できます。Pakkawood製の柄は適度な重さがあり、バランスの取れた設計です。この安定化処理を施した複合木材は熱や湿気に強く、調理に適しています。付属の革製シースは日常的な使用に耐え、刃がくすむのを防ぎます。革は使い込むほど柔らかくなり、滑らかで美しい風合いを帯びます。

 

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