中世

蛮族の時代の料理 ― アンティムスのレシピと食事に関する助言
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書籍

蛮族の時代の料理 ― アンティムスのレシピと食養生の助言

L20190165
€ 7.58
ビザンツ帝国の医師アンティムスは、西暦紀元後最初の食養生論の著者であり、唯一現存するメロヴィング朝時代の料理書の著者ともされる。実際には、両者は同じ一冊、『食物の摂取について』を指す。 この料理と食養生に関する論考は、Ysec Éditionsから初めてフランス語で刊行される。
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